食材品鉴 | 料好味道足，调味礼包任你选！

万众瞩目的新一期食材品鉴活动又上线啦！此次，我们准备了30份品鉴礼包，适用各个菜系，想要知道是什么就继续往下看喽。

完美的菜品除了新鲜的食材与厨师的巧手烹调外，调味品的品质自然也影响着菜品的口味与外观。好的调味品能让简单平凡的原料，体现出非凡的美味与价值。

此次品鉴食材是由“欣和味达美”提供的2款调味品礼包。各位想要参与的师傅们要留意下面的活动规则喽！

活动介绍

如何参加？

1. 在文章下方评论区，写下你想要的品鉴礼包名称，以及你想做的菜品。

2. 我们将随机抽取30位用户参与品鉴，并寄出品鉴礼包。

活动时间

• 招募时间：2017年6月6日至2017年6月12日

• 品鉴名单公布时间：2017年6月13日

• 菜谱反馈截止时间：2017年6月25日

具体规则

 1、本次品鉴食材共计30份，分为礼包A、B两款，参与用户需要在文章下方评论区留言，告知我们自己心仪的礼包名称（比如：我想申请品鉴组合A），每人仅限申请1组；
2、我们将从参与活动的用户中，每组随机选取15名用户获得品鉴资格；
3、获得品鉴礼包的用户，需要在6月25日之前将作品以菜谱的形式反馈至名厨APP；
4、反馈菜谱时需要在“心得”部分分享关于品鉴食材的口味、用法及体会等信息；
5、届时未能按要求或者按照时限上传作品的用户，将会被永久取消名厨活动的参与资格哦；
6、本次活动名厨APP与名厨微信同时发起，将采取两个平台合并抽取的方式进行（名厨微信公众号：mingchuweixin）；
7、本次品鉴活动最终解释权归名厨所有。

品鉴食材

好啦，卖了半天关子，品鉴的产品具体是什么呢？此次活动的礼包分两组，师傅们根据喜好，在文章末尾评论区，回复“A”或“B”，告知我们你想选择的就可以了。

礼包A：压锅酱1份+冰糖老抽1份（15个名额）

礼包B：黄豆酱1份+臻品蚝油1份（15个名额）

共计30个名额。

压锅酱：百搭、用途广

味达美压锅酱

压锅酱是起源于东北压锅菜的一种调味酱料，搭配形式很丰富。常见的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉或是蔬菜都适用。

压锅酱的出品颜色红亮诱人

高压环境下能渗入食材，激发出更深层的味道。这个酱料采用少油少盐的配方，可以作为基础味道，融合各地的口味调和使用。节省时间不说，还可用来焖、卤、炖或直接蘸食呢。

冰糖老抽：出品红亮、原汁原味

味达美冰糖老抽酱油

在传统配方中添加冰糖作为原料，并且在制作过程中，排除了非必要的加工过程。让老抽尽可能的保留住原始的天然味道。

用冰糖老抽制作的红烧排骨

冰糖的融入，在调味同时能让菜品的色泽也更加红亮美观。味道更鲜，颜色更诱人，菜品自然更受客人的欢迎啦。

黄豆酱：口味更鲜甜，营养更好

欣和葱伴侣黄豆酱

90天的足期发酵，让豆子的酱香味更足。直接食用时呈现出比较鲜甜绵软的质感。也可直接用于凉拌菜，能够突显出食材的新鲜滋味。

用黄豆酱做的黄焖鱼

若是用于烹制热菜，散发浓郁香气的同时，因为没有添加人工色素等成分，尽可能的保留了黄豆的天然营养和味道，吃起来更加健康放心。

臻品蚝油：纯度高、稠度适中好操作

味达美臻品蚝油

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制，经过过滤和浓缩，成为质地浓稠的调味品。所以同等单位下，蚝油的浓度越高，出品的菜肴自然越鲜美浓郁。

纯度更高的蚝油

当然，适宜的浓稠度也更加便于实际烹制时的操作，与食材混合的更加均匀，味道融合的更加细腻。

好啦，别忘了在下方评论区告诉我们，你想选择的品鉴礼包（A或B）和想要做的菜品。无论是传统菜式的改良，还是新奇的搭配，或者脑洞大开的组合，别吝啬好想法和好创意，期待大家的反馈和新作品哦！

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