7月4日米其林指南与IDEO携手举办的首届“食想”峰会，即将于上海隆重举行！届时，来自香港、上海、旧金山的五位米其林星级餐厅名厨即将莅临现场，和你一起分享在不同视角下，中、法、西式料理里的传统烹饪与新创意世界！
看看他们都有谁？
香港
梁经伦 (Alvin Leung)
米其林三星餐厅 Bo innovation
——自学成才的米其林三星餐厅主厨
伦敦出生、多伦多长大的梁经伦，被赋予了一个个性十足的称号：厨魔！从小对美食情有独钟的他，曾是一个防噪音工程师，但在42岁的时候，他却摇身一变，自学厨师创立了香港Bo innovation，并担任其主厨一职。
Bo Innovation的装修带有浓浓的香港本土色彩，Alvin结合西式和现代的烹饪方法对传统食谱进行了一番全新的演绎。Bo Innovation凭借其多变的创意和足以颠覆传统的用餐体验，成功摘得2014香港米其林三星，并保持至今！餐厅大部分座位只供应套餐，如果你想自选菜式的话，就要记得提前要求吧台位置噢！
刘韵棋(Vicky Lau)
米其林一星餐厅 Tate
——艺术设计与美食烹饪间的美学反应
曾经是一名平面设计师的Vicky，因为热爱厨艺，在曼谷蓝带（Le Cordon Bleu）进修后，便正式开始了她的厨艺生涯，深谙视觉艺术之道的她，擅长利用在美学方面的才华，透过菜色一丝不苟的卖相呈现出全新的精致佳肴。
2012年，她在香港开了一家时尚又亲切的法式餐厅Tate Dining Room & Bar，融合了法式和日式的烹调风格，以精美的菜式，和随季节变化的套餐，成功摘得了米其林一星的荣誉。Tate餐厅每晚供应两款套餐，共计九道菜。
上海
Paul Pairet
米其林二星餐厅 Ultraviolet
——感官餐厅到底有多“炫”
Paul Pairet出生于法国，被誉为“亚洲精致前卫菜系领航人”，他善于通过直接表达方式，来挑战人们对味觉的认知，他相信食物与感情相关，而感情关乎的不仅是口感，而是多种感官体验的综合结果。
Paul Pairet于2012年夏季创办了“全世界第一个感官餐厅”——Ultraviolet，并成功摘得2017上海米其林二星的荣誉。餐厅主打创意法式分子料理西餐，把神秘的地点、高科技的感官体验、名厨的美食和贴心的服务融合在一起。
在约定的日期和约定的地点，商务车会将你和一众食客送抵神秘之地，射灯、投影机影像、音乐广播，在感官的刺激下，22道风味创新的菜式就将陆续登场！
林韦龙
米其林一星餐厅 艾利爵士
——创办于一名真爵士先生的餐厅
林韦龙师傅是上海半岛酒店艾利爵士餐厅的资深副厨，林师傅本人于2016年获得了博古斯世界烹饪大赛中国区的冠军荣誉！
而设于酒店顶层的这家上海米其林一星法式餐厅，也凭借其四、五或六道式的新颖菜式为食客提供了多样化的选择，以及它数目繁多的美酒更为其俘获了不少美食家的味蕾！
旧金山
周英卓
米其林一星餐厅 Mister Jiu ’s
——加州的美食传奇
周先生将他对现代加利福尼亚饮食融合传统粤式经典的新派美食理念，带去了旧金山，并一度带领周围社区成了加州人用餐首选的热潮！
令人印象深刻的是，这位大厨将他所有像长豆角、牛肚、腊肠之类的中国食材都陈列在了餐厅室内，并用他在世界各地烹饪的经验诠释了他眼中的樟茶鸭、珍宝蟹、盐酥鸡翅等中国料理！
另外像加了柠檬草牛奶或绿茶这样亚洲元素的鸡尾酒，也是一大亮点！
更多演讲及专家讨论小组嘉宾
敬请期待！
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照片与内容来自米其林指南官方微信公众号
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