半岛酒店奶黄月饼之父来京，只为奉上这份精致的中秋美味

半岛酒店集团的月饼一向是美味、独特与别致的代表，深受各界食客的喜爱。

尤其是奶黄口味的月饼，以其松软外层、选料上乘、秘方独特、幼滑奶黄及其他各具特色馅料闻名。

奶黄馅的灵感

其中，半岛酥皮奶黄月饼传承半岛集团一直以来卓越不凡的品质，由半岛集团的著名点心大使叶永华创造。叶师傅1986年加入香港半岛酒店，通过融合西式点心的思路，制作出深受食客喜爱的奶黄包。同年又创新的将奶黄馅儿制作成浓郁中式风味的奶黄月饼。并于2012年荣退之后加入半岛集团成为集团的“港式点心大使”。

半岛酒店出品的奶黄包

手工揉制的酥皮

这款灵感取自于经典港式点心奶黄包的酥皮蛋黄月饼，选取了传统莲蓉及鸭蛋蛋黄作为陷料并且由叶师傅及他的厨师团队手工制作，每一粒月饼都饱含了最真实的美味。

制作月饼中的叶永华师傅

手把手的教授

为迎接今年中秋佳节，叶师傅还亲自坐镇北京王府半岛酒店，教授媒体朋友们参与体验奶黄月饼的制作过程。略显害羞但十分幽默的叶师傅，手法娴熟、讲解详细，毫不吝啬的与大家分享馅料配方，并亲切的为大家演示月饼的制作技巧。

精致月饼礼盒

叶师傅连同他在内的五个点心师傅，每天制造超过上万件点心，每一枚都饱含手工制作的心意。中秋佳节将至，你不来尝尝这份情谊深厚、口味梦幻的月饼么？

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