法国名厨保罗·博古斯今日去世！

再见，博古斯大师！

据法国内政部长Gérard Collomb在推特上证实，保罗·博古斯于1月20日去世，享年91岁。

1926年，博古斯生于法国里昂，曾在多所法国厨艺培训学校学习，是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。

“发现一款新菜，比发现一颗新星对人类幸福的贡献更大。”这句他的座右铭，是他一生最真实的写照。

他也曾对年轻厨师们说过，“大家说我是世界上最充满童心的老头，我很乐意大家这样说，你知道就像我孩提时在里昂的家附近，和伙伴们玩游戏一样，我就用这种心态对待烹饪，只是希望年轻的孩子们，别太在意什么荣誉，只要能够快乐的享受烹饪的过程就好。”

“我记得小时候爸爸跟我说：‘保罗，记住做个快乐的厨师，别只是想着钱，钱迟早会有，但不快乐你就坚持不住。’所以还是希望年轻人们执着点，坚持还是有必要的，虽然这行真的很苦，很累，而且有时候真的会压力很大。咬咬牙还是能挺过去的。”

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愿我们永远铭记他对烹饪那份赤子之心，享受烹饪，热爱烹饪，坚韧不妥协地走下去！