感受来自黄金海岸的舌尖风情！
饮食文化交融的澳大利亚，依靠得天独厚的地理优势和自然环境，获得了丰富的海鲜物产、水果、佳酿和众多优质食材，比如生蚝、龙虾、扇贝、鱼类、高品质牛羊肉等等。
此时的南半球正值炎炎夏季，而身在北京的人们依然可以追寻澳洲美食美酒的愉悦体验，现在请跟随北京嘉里大酒店行政总厨黄耀伦，一起来到嘉品餐厅，探索舌尖上的澳大利亚。
2018年1月19日至26日，嘉品餐厅呈现正宗澳洲美食盛宴与佳酿美酒的绝妙美味，1月26日正适逢“澳大利亚国庆日”，大家不妨共同领略来自南半球的狂野之美！
澳洲肺鱼、塔斯马尼亚生蚝、淡水鳌虾、墨累河鳕鱼、战斧牛排等进口优质食材，通过精心烹饪，不断挑逗着舌尖味蕾。品一口带着浓郁芝士香气的澳洲龙虾，享受雪白弹嫩的龙虾肉在口腔中迸发的滋味，搭配一杯澳大利亚口感清新的黛伦堡寄居蟹白葡萄酒，更添美妙！
纯净清澈的海水孕育出顶级的塔斯马尼亚生蚝，肉质清脆香甜。即使不搭配蒜酱、蘸料，只需挤上几滴青柠檬汁，滋味就非常清爽，完全没有一丝海腥味。
澳洲肺鱼，产于澳大利亚昆士兰地区，是一种介于鱼类和两栖类之间的珍惜品种。肉质细嫩弹滑，非常适合烤制。
澳洲龙虾，身肥肉嫩，浑身红艳亮丽，经过焗烤，肥厚的虾肉搭配浓香四溢的芝士，滋味更加鲜甜，令人食指大动。
以慢火烤制的澳洲战斧牛排重达1.5千克，端上桌面，霸气十足，切开后，肉色粉红、汁水充盈，口感鲜嫩饱满。
焖澳洲安格斯牛面颊肉配松露土豆泥，软绵可口，佐一杯鹿呦台西拉干红葡萄酒，顿时芬芳无比。
主餐结束后，还可以探寻更多澳大利亚特色的水果与甜品，诸如拉明顿蛋糕、帕夫洛娃蛋糕和澳大利亚金芒果等美味。
拉明顿蛋糕是一款著名澳洲糕点，由无盐黄油、鲜奶等原料制成。相传早年间，昆士兰州总督Baron Lamington的家佣，有一次不小心將蛋糕块掉入巧克力浆中，因时间紧迫，将错就错拿给总督，不嗜甜食的总督一吃就爱上了这款点心，还想出表面裹上椰丝的方法，免得沾得满手都是巧克力，后来就将这种蛋糕命名为拉明顿。
澳大利亚金芒果，外表光滑靓丽，颜色呈金黄色略带有红色霞晕。果汁清甜，香味浓郁，成熟后肉质细滑甜软，从前菜与海鲜搭配，到最后与甜品蛋糕搭配都非常适宜。略生硬一些的，适合切成果盘，在荤菜后食用，可以解腻，颇为清口。
至此，品尝了各类缤纷美味后，可以为舌尖上的澳洲旅程画上完美句号，尽情回味澳大利亚饮食文化的多元与精彩！
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