作为一名厨师，面对这些问题时，你心中有答案吗？
每片必须0.15厘米厚的“变态”要求，是坚持还是放弃？采购不到合意的食材，是寻找还是将就？本就被催单的菜品却失败了，是重做还是糊弄？
这则欣和厨师短片，说出了你我心中的答案。
初入厨界，总是会遇到无数难关，0.15厘米或许就是其中之一。它也许很难却不是不可能的任务，厨师梦刚刚开始之时，你选择坚持不懈突破它，就是在心里树立了一个高标准，有了这杆秤不断逼你成长，才有此后不断努力追求极致美食的你。
一道菜品的完美出品，食材是关键因素。厨师对食材的要求总是很苛刻，当只有1.3~1.4kg的清远麻鸡，才能最大限度地发挥菜品的美味时，其它任何鸡都是次要之选。
尝过最好的就永远不愿将就，这或许是厨师的本能。
催单，所有厨师都需面对的问题。当催单遇上菜品失败，是保证菜品出品完美，还是保证菜品出品及时，对于厨师来说，让客人尝到完美的菜品永远是第一要务。
每个厨师心里都有一杆秤，这杆秤又叫高标准。它让厨师死磕细节，0.15厘米的厚度、1.3~1.4kg的清远麻鸡、2分钟的火候，厨师的成功就是这一个个看起来不起眼的细节。
只有把高标准的精神带到每一道菜品中去，才可能有完美的出品，而这种精神，又激励着厨师们追求更高标准。
欣和致敬每个厨师，感谢你们带给食客最极致的美食体验，在你们不断追求美食高标准的同时，欣和也在与你们并肩而行，不断追求餐饮行业更高标准。
6月28日，广州米其林指南即将发布，作为2018年米其林指南中国大陆调味品，唯一指定合作伙伴，欣和与所有中国厨师一起，把高标准中国菜带向全世界，让中国菜被世界认可。
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