用心烹饪，用爱传递好味道。
捞王锅物料理连续9年让顾客盈门的一锅汤，从选料到制作有多讲究？也许美味的秘密就藏在无数细节之中。
捞王总厨周师傅最常说的一句话是：“食物是需要被照顾的。”精挑细选的食材从产地直送后厨，如何处理、清洗、保鲜，这些都是食品科学，时刻关注厨房内上百种食材，这份用心就叫做照顾。
捞王锅物料理的汤底与食材，味道鲜美，富有层次，充分体现在独特的一煲四味之中。精致的菜品呈现讲求意境，也让食客得到视觉上的满足。
第一味：浓香的奶白色汤底
汤底加入西班牙猪骨，每片切成0.3厘米厚度的金华火腿、南凤肉等诸多精选食材，经过8小时大火熬制，加上长时间的搅拌，让食材充分释放浓郁香气及厚味，并融入汤中，用时间取代对人体有害的添加剂。厨师还要通过看颜色、闻味道、再品尝来把控最终的滋味。
入锅的食材讲求新鲜、养生，招牌的胡椒猪肚鸡汤底在不断升级，猪肚从世界公认的养猪王国丹麦进口，进过特殊工艺处理，毫无脏器异味。鸡肉是从上海崇明的捞王养殖基地产地直送的90天散养鸡，鲜嫩可口。
第二味：甘香的野生菌菇
在原生高汤之中加入野生极鲜的菌菇类食材，使味道进一步升华。野生菌菇富含的丰富微量元素，衬托出浓醇汤头的甘甜。
并不常见的舞茸菇不禁令人眼前一亮。有着不老草之称的虫草花，含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。彩之南、云之巅最佳的馈赠莫过于这些种类繁多、营养功效极佳的菌菇虫草。
第三味：味甜的肉类荤食
菌菇之后，逐渐加入肉类荤食类而得丰润鲜甜的滋味。一般多用于烧烤的雪花牛肉，大片厚切也丝毫不用担忧熟制等问题，涮10秒左右，牛肉入口柔嫩多汁。
鲜嫩清脆的芦笋与肥牛用海苔片缠绕，荤素搭配相得益彰。
玫瑰牛舌，肉质清脆，越嚼越香，打造成玫瑰花般的优雅造型，为唇齿之间的享受又增添一抹赏心悦目，让人食欲大增。
精细刀工的绣球豆腐，更容易吸入饱满汤汁入味，如菊花般熠熠生辉的绽放，轻轻涮煮即食，无需任何调味，就能品其原汁原味。
爆浆手打虾丸是用手工反复摔打，促使肉糜形成天然胶质，不添加任何弹力素，肉浆依然抱团有劲，内嵌浓郁芝士，爆浆的口感软滑四溢。
第四味：清香的时蔬收尾
民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。选用的荔莆芋头，口感香糯略甜。田园大丰收的各类新鲜蔬食，为这舌尖的四味旅程，带来悠长的清香回味。
其他人气佳肴
皇上皇腊味煲仔饭，严选广东砂锅土陶锅蒸炊，搭配皇上皇腊肉和上等腊肠，铺入热气腾腾的泰香米饭，让米粒吸收腊肉的醇厚脂香，再均匀浇上猪油，层层渗透。煲仔饭浓郁饱满，淋上秘制酱汁，味浓而不油腻。
花生冰沙，严选花生之乡山东的花生，粒粒饱满，再加上-18℃的冰砖制成，夏日吃完火锅之后的清凉选择。
用爱传递好味道，北京凯德望京店开业
捞王锅物料理在帝都的凯德望京店于近日剪彩宣布正式开业。到场支持的嘉宾有黄小厨新厨房生活（北京）有限公司 CEO朱虹、望京凯德Mall租赁部经理汪春颖、全国工商联商业地产研究会副会长东嘉生、捞王锅物料理品牌市场副总经理曾怡华、心煮艺－畅格美食传播创始人李春晓，以及40位媒体伙伴。
捞王从2009年在上海开出第一家店开始，就坚信“用爱传递好味道”，所以一直特别重视消费体验，捞王在这一波消费升级中站在风口浪尖，也因此从2009年到今年，已发展至85家门店，预计至2018年底近90家。
餐厅环境既现代又古典，让火锅围炉的氛围更温馨舒适，最重要的是吃完捞王身上不会有一股很重的火锅味儿。厨房采用明档设计，从西餐得到灵感，将开放式厨房融入门店，让顾客看得到厨师们的用心，也吃的更安心。
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