名厨日报第72期，厨师爱看的资讯就在这里！
科技是第一生产力，如果我们把时间拨回十年前，不难发现科技对餐饮行业的影响有多大：手机外卖、网络订餐、点评消费等都是科技对餐饮行业的改造。
在如今科技的最新趋势下，餐厅又将在哪些环节发生了什么样的新变化呢？本期日报，我们就一起来聊聊这件事。
科技让餐厅宣传和装修更智能
门店的环境是影响食客就餐体验的重要因素，很多餐饮小店虽然菜品口味不错，但总留给人不干净的心理感觉。
饿了么近期推出一项“美好生活计划”，用10天时间帮餐厅装修门面，并接入它的点餐收银系统，提升运营效率。
上海的顶特勒粥面馆经过改造后，不但增加了餐位，也显得更加宽敞明亮，同时外卖的销量也有了比较明显的提升。
好的餐厅宣传广告对销量提升也有重要作用，汉堡王近日推出了5支新广告片，但却不是由广告公司的创意人员制作的，而是来自人工智能。
在制作这些广告前，人工智能分析了几千条传统快餐的广告和行业数据，通过挖掘关键词来写作广告文案。
虽然部分语句并不通顺，但相信随着日后技术的不断完善，或许人工智能将给餐厅提供更科学的广告宣传和创意依据。
科技让食材采购与包装更高效
近期受天气影响，全国各地的蔬菜价格都呈现上涨趋势，加大了很多餐厅的负担，怎样降低食材采购成本成为了困扰餐厅的难题。
有家科技公司顺势推出了智能电子秤加手机App的服务，餐厅可以通过手机App货比三家，查询最新的食材市场价和价格波动情况，也可以通过智能电子秤记录食材的实际采购量和库存量。
除了采购之外，随着餐厅外卖业务的不断增加，对于餐盒、筷子、牛皮纸袋的需求也在不断增加，另一家科技公司就在外卖包装方面下了一番功夫。
它开发了一套系统，可以直接对接到餐饮企业的OA系统中，餐厅可以根据实际需求一键下单，各式包装也支持个性化和品牌化的定制，下单后系统会自动安排本地厂家生产并尽快配送。
科技让菜品创意和送餐更有趣
近年3D打印食品十分流行，英国伦敦的Ichibuns餐厅却玩出了不一样的花样。餐厅近期推出了一款二维码牛肉汉堡，顾客可以直接扫码付款，十分方便和环保。
服务员的招聘难一直是困扰很多餐厅的问题，科技也将帮你解决这个问题。相比当下噱头大于实用的炒菜机器人，国内一家科技公司选择改良传统的送餐机器人，替代服务员并增加食客就餐的趣味性。
这款新型送餐机器人解决了传统机器人送餐量少、易颠簸的问题，摒弃了人形的设计，一切以实用为出发点。
只要输入对应的桌号之后，机器人便可以规划最佳路线，将菜品又快又安全地送达给食客。相比高居不下的人员成本，这款机器人或许将成为餐厅的更佳选择。
其实科技对餐厅的改造远不止这些，未来也将会有更多专门为餐厅提供便捷服务的科技产品问世，它们将共同为餐饮人打造更舒适和高效的工作环境。
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本文部分图片来自网络
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