名厨日报第77期，厨师爱看的资讯就在这里！
近日魏家凉皮的经营商西安华荣魏家餐饮管理有限公司将保定顺平县的魏家凉皮店和美团告上了法庭。起诉原因是保定的这家餐厅使用了“魏家凉皮”的注册商标，并入驻了美团网。
餐厅的商标之争在近几年愈发频繁，对于想要创业开餐厅的厨师来说，给餐厅起名往往是要跨过的第一道坎。那么，常见的侵权方式有哪些？又该如何避免？本期日报我们就来聊聊这件事。
餐厅商标权遭侵犯最为常见
今年的鲍师傅品牌商标之争是比较有代表性的案例，北京鲍才胜餐饮管理有限公司持有“鲍师傅”字样的商标，而北京易尚餐饮管理有限公司持有头像+鲍师傅字样的商标，两者一直因商标而存在争议。
鲍才胜认为易尚是山寨和抄袭，而易尚则坚持自己从未模仿，只是在做自己的品牌而已。一个月前的南北稻香村之争也吸引了很多人的关注和讨论，虽然都是百年老字号，但商标上的争议并不会随着时间消除。
初创餐厅在获得成功后，有时也会遇到山寨和侵权的行为，对厨师来说，申请餐厅商标的时候不妨增加近似商标的注册。茶饮品牌喜茶就为自己注册了多个商标，如“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”等。这样即便未来受到了商标侵害，也能拿起法律武器保护自己。
肖像权和音乐版权也值得重视
除了最常见的商标权之外，近年来餐厅中人物肖像权和音乐版权的争议案例也在增加。几个月前奥黛丽·赫本的后人将苏州一家餐厅告上了法庭，起诉理由是餐厅的店名和装修都使用了奥黛丽·赫本的姓名及其肖像，并且没有得到授权。
同样也是在今年，海底捞因未经允许在餐厅中播放音乐人林海的音乐而被告上法庭。而更早前杭州一家连锁餐饮公司也因为版权问题，被中国音乐著作权协会起诉。
虽然目前初创餐厅因侵犯肖像和音乐版权而被判决的案例并不多，但随着人们对版权观念的改变和各种维权服务的兴起，这两个方面也同样值得想要开餐厅的厨师重视。
具体来说，对于肖像权的问题，在餐厅对外推广上要格外关注，无论是公众号的文章还是活动的宣传海报，对于名人的肖像使用都需要注意审核。而音乐或视频版权则可以通过购买一些打包的音像版权服务来解决。
初创餐厅如何避开各种侵权的坑？
除了上面提到的内容外，不同类型的餐厅遇到的侵权风险也有所不同。
对于品牌加盟型的餐厅，一定要避免山寨的加盟品牌，否则一旦正统品牌用法律手段来维护权益，到时候最吃亏的便是加盟者。
对于主题型餐厅，随意使用各种明星或IP形象，也很容易产生侵权行为。如果是仅仅模仿风格或融入一些元素，风险相对较小，但如果是直接生搬硬套或完全复刻，那么一旦被发现，餐厅发生危机就会是大概率事件。
其实餐厅存在侵权或争议的案例远不止这些，外婆家、俏江南、莲香楼等都曾为此打过官司。在创业初期，我们就应该建立起版权的意识，尽量提早注册商标，这是治本之道，也是需要迈出的第一步。
现在商标的品类分化越来越细化，餐厅包装属于16类，人员服饰属于25类，如果做更加长远的考虑，这些方面也可能需要考量在内。
最后，无论你是筹备创业，还是已经创业，都不妨尝试去商标网站查询下你所在餐厅的商标情况，或许就会有不一样的发现。
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本文部分图片来自网络
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