米其林主厨爱穿的厨师鞋，竟然藏着这些“小心机”

美国专业防滑品牌Shoes For Crews的鞋底历经上万种试验，35年里一直占据美国厨师鞋市场的主导地位，服务百万级厨师群体，也赢得不少米其林餐厅主厨的青睐。

在本期名厨试用中，Shoes For Crews为16位厨师提供了2款厨师鞋的试用，他们既涵盖了粤、京、沪、意等不同菜系，职级也从领班、主厨到总厨不等，每个人对厨师鞋都有独到见解，一起来看看他们的亲身体验吧。

一双好的厨师鞋，应该具备什么特点？

更高的安全系数显然是优质厨师鞋的根基，安全防滑仍是第一要义。在此次名厨试用中，Shoes For Crews的厨师鞋表现到底如何呢？

鞋子选用超轻EVA和橡胶的组合，保证质地的轻盈。鞋底的止滑区域结合后厨环境和脚部的自然运动，增加防滑性和舒适感。后跟部分则采用大颗粒设计，提高了耐磨系数。

经过特殊处理的鞋面可阻止液体渗入，内里又设有保护膜，能够有效防止热液进入。此外还有专门设计的开口，利于排汗透气，保持双脚的凉爽，减少脚气问题。

锤形鞋头的部分专门进行了防绊脚的设计，模拟了在不同类型地面上移动的场景，减少了发生绊脚事故的可能性。

随鞋盒附赠的鞋底清洁刷既能用来清洁卡在底部的各种异物，又能测量底部防滑颗粒的消耗情况，超过警戒线高度时即可考虑更换防滑鞋，备用鞋带的设计亦很人性化。

经典时尚两款风格，贴心设计尽在细节

除了以上提到的4个Shoes For Crews厨师鞋的共同特点之外，本次试用的两款厨师鞋也各具特色。

经典款Bloodstone厨师鞋：

• 科技减震鞋垫，专为长时间站立设计

时尚款Galley II厨师鞋：

• 款式时尚，专业又有型

在本次的试用体验反馈中，参与试用的师傅们还对Shoes For Crews厨师鞋进行了全面的打分、评价。下面我们一起来看看总体的评分结果：

• 100%的厨师认为SFC防滑鞋的防滑性极佳

• 87.5%的厨师认为SFC防滑鞋的舒适度很棒

• 93.8%的厨师认为SFC防滑鞋有较好的防护性

• 87.5%的厨师认为SFC防滑鞋外观美观时尚

• 93.8%的厨师认为SFC防滑鞋耐脏又耐磨

• 87.5%的厨师给了SFC防滑鞋全五星好评

厨师鞋的挑选还有很多门道，如果关于厨师鞋你还有疑惑或建议，不妨关注名厨App上的“Shoes For Crews品牌主页”，与品牌互动交流。

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