2019 台灣餐飲關鍵字 3：米其林

進入台灣第 2 年的米其林，預告明年榜單將有不同面貌。

台北米其林邁入第 2 年，2019 年共有 24 家餐廳摘星。今年星級榜單變動幅度不大，二星「鮨天本」、一星「Impromptu by Paul Lee」、「logy」、「山海樓」與「台南擔仔麵」是 5 位進入星星俱樂部的新成員。「RAW」、「Taïrroir 態芮」晉級二星，讓不少餐飲人為之喝采。

到了明年，台中也將納入米其林指南評選範圍，讓榜單出現更多元的面貌。台中餐飲業者已摩拳擦掌、嚴陣以待，不少媒體與美食家也開始預測哪些餐廳有望摘星。米其林指南將如何給予台中餐飲什麼樣的評價？結果將在 2020 年第二季揭曉。

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首圖來源：台灣米其林