知名餐厅共抗疫情，Ensue 携手新荣记、嘉苑、岩盐献上联合慈善晚宴

本周六（3 月 21 日）晚，位于深圳福田香格里拉大酒店的 Ensue 餐厅团队将携手深圳知名餐厅新荣记、嘉苑饭店和岩盐日本料理，云集多位名厨举办慈善晚宴，以实际行动共同为抗击新冠肺炎疫情尽一份力。

通过本次晚宴所筹募的抗疫经费，将由餐厅全数捐赠予疫情严重地区。慈善晚宴菜单将集结各餐厅经典菜式和春季新菜品，限量提供 30 个席位，每位人民币 2688 元，可选择搭配佐餐酒每位人民币 988 元。

值得一提的是，这些参与晚宴活动的餐厅都各具特色：

Ensue 是连续 9 年荣获米其林三星殊荣的顶尖主厨 Christopher Kostow 在中国的首家餐 厅，它标志着 Kostow 主厨餐饮理念的最新里程。在巧妙地融合加州“农场到餐桌”的饮食文化、当地粤菜食材和风味技艺的概念下，Ensue 的整体菜品设计充分体现了对当地食材、独特味蕾和烹饪传统的尊重。

厨房团队在行政总厨 Kostow 的带领下，网罗了全球顶尖的厨师资源。厨房的日常运营由来自 Meadowood 餐厅的主厨 Miles Pundsack-Poe 负责，同时还有一群来自国内外极具天赋的厨师精英，发挥各自所长，将创意技巧融入 Ensue 菜品中，体现中国南方之最。

Ensue

新荣记餐厅由张勇于 1995 年在浙江临海创立，如今在北京、上海、杭州、深圳、香港等城市均有分店。自 2016 年起，新荣记连续多年被评为米其林星级餐厅，2019 年新荣记北京新源南路店更是被评为米其林三星餐厅。

新荣记

嘉苑是以名酒搭配高端潮州菜为主题的黑珍珠二钻餐厅，它将潮州菜新旧流派美妙结合，以中西融合的方式为传统潮州菜带来独特的革新与呈现。

嘉苑

在岩盐日本料理餐厅中，全部新鲜食材皆从日本空运而来，连餐厅中所用的盐，都是指定的品种。客人们不但可以品尝到精致的前菜和新鲜的冷盘刺身，还可以享受铁板烧台上与美味的零距离体验。

岩盐日本料理

尽管国内疫情已得到良好控制并逐步恢复正常，但依然还有许多在抗击疫情中受到剧烈影响的家庭们仍需要大众的支持和协助。也期望通过本次活动，集结本地餐厅和酒店的力量，为过去 2 个月来未能开业的餐饮业者鼓舞士气，凝心聚力。

本次晚宴将不收取服务费，全体参与的厨师及员工以热忱和爱心志愿献上服务。晚宴收入将全数捐赠于慈善机构，捐赠主体包括武汉市慈善总会、广东省慈善总会、韩红爱心慈善基金会、武汉协和医院和腾讯公益慈善基金，由用餐宾客自行选择捐赠单位后，餐厅统一捐出。

本周六诚挚邀请您共同响应公益，在深圳美丽的高空景致下，以美食佳酿共襄盛举深圳餐饮的复苏之路。菜单即将出炉，敬请期待。

通过文末的预订微信号和电话，即可预订晚宴席位。

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