品味师徒故事，送上节日祝福。
漫漫从厨之路上，我们与无数人擦肩而过，但在你我心中，始终有个特殊的位置，留给那位影响终身的前辈——师父。
师者，传道、受业、解惑；父者，深沉、严苛、坚韧。看似简单的“师父”二字，实际上意味深长，背后既有教诲与启迪，也有责任与影响。
在教师节这个特殊的时点，「名厨」为你呈现 3 位知名主厨对师父的深情表达，感受师父带给他们的人生蜕变。
此外，你还可以点击下方图片，发布你与师父的合照或一句你最想对师父说的话，发表自己的心声。
吴嵘：师父是我的首席顾问
在创办主打福建菜的上海遇外滩餐厅时，吴嵘花费整整 8 个月打磨菜单。在这个过程中，拥有国宴接待经验的恩师童辉星给予了他诸多菜品建议，也成就了不少佳肴的点睛之笔。
“师父对菜品提了很多想法，有时哪怕只是很小的调整，都能带来巨大的提升。做泉州炸醋肉时，传统做法用的多是瘦肉，他建议改成肥瘦相间的肉，口感更好，后来这道菜成了餐厅里的招牌菜。”
”师父是做传统闽菜出身，他希望闽菜能走出去，希望我们这菜系的厨师能看到闽菜在崛起，希望遇外滩未来能成为闽菜在上海的标杆，有了他的支持，我也更有信心把这间餐厅做好。”
如今吴嵘每个月都要奔赴上海，驻扎前线，不仅追求把菜做得好吃，更考虑怎样让食客方便享用，如何把菜单做出起伏感。他始终记得师父的告诫，传承不守旧，创新不忘本，而师父就是他勇往直前的重要动力，亦是相伴一生的人生顾问。
董玉振：师父是我的指路明灯
作为深圳福田香格里拉大酒店的中餐行政总厨，董玉振有着近 30 年烹饪经验，但每次与恩师粤菜教父利永周聊天，他依然能收获新的启发。有次他们聊到利永周 65 岁还在进修博士的事情，更是令董玉振深受触动。
“我暗暗问自己，有这样一颗大树在你眼前，还这么敬业，这么孜孜不倦地学习，你有什么可以偷懒的理由？你怎么能停得下来？无论我和师傅聊哪个方面的话题，他都能出口成章，知识面非常广博，一次次让我看到了更大的世界。”
“与高人为伍真的能带给你不一样的影响，师父就像父亲一样教导我。他创办了半岛·恒利商学院，我也有去讲课。这些经历让我下定决心，给喜欢厨师行业的人更多指引，等将来我做不动了，就到学校里教学生，把自己的一手经验分享给他们。”
在董玉振看来，厨师生涯可分为学习期、展示期及影响期三个阶段。而处于影响期的师父已然拥有如百年陈皮般的层层回味和深厚底蕴，这是他心向往之的目标，无疑也昭示着未来前进的方向。
董顺翔：遇见师父是我的命和运
在董顺翔办公室的显眼处，一直摆放着一张与恩师胡忠英的合照。从正式拜师胡忠英至今，二人已经一同走过 32 年光阴。而师父身上的全面技术与谦卑品格也对董顺翔产生了终生影响。
“师父不是父亲，但胜似父亲，他对我们毫无保留。他研究过很多古籍和书法，有着非常丰富的文化知识积累，还担任 G20 杭州峰会餐饮组组长，并创建了杭帮菜博物馆，一直致力于杭帮菜的传播与发展。”
”这也让我看到了文化的重要性。文化传承需要几代人共同努力，所有比我年轻的人都是我的学生，只要他们有需求，我都会无私地教给他们。这不仅是我的义务，更是我的担当，我有责任把我的经验和心得分享出去，否则我不配让他们叫我一声董师傅。”
通过 3 位主厨的故事，我们不难发现，“师父”二字的意义并不只是菜品教学，更是人生的传承、指引与陪伴。而无论是一句简单的问候与致谢，还是一份别致精巧的礼物，都能让师父感受到来自你的关怀。
不妨点击此处，参与活动，为恩师送上你的祝福。此时此刻，他一定也在想你。
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