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餐厅拥有什么样的厕所,才配拿下米其林?

餐饮视界 编辑/ 落潮余晖 2024.05.07

这个隐秘的角落早已吸引了媒体和品牌的目光。就在 4 月 11 日著名的卫生纸品牌 Cashmere 在多伦多推出了全面对标米其林指南的餐厅卫生间指南——Cashmere UltraLuxe Bathroom Guide。

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图片来源:Cashmere UltraLuxe Bathroom Guide

Cashmere 显然深谙米其林指南精髓,沿用了米其林指南星级餐厅的评判逻辑,给餐厅的厕所按照一花、二花、三花分级:

而餐厅 DaNico、Piano Piano 和 And/Ore 荣登 Cashmere UltraLuxe Bathroom Guide 的首版榜单。

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图片来源:Cashmere UltraLuxe Bathroom Guide

各家米其林餐厅早已各显神通手段尽出,巴黎文华东方 Sur Mesure 餐厅用白红渐变的鱼鳞演绎空间。世界第一餐厅 Mirazur 更是卷出新高度,用四种元素打造四个风格迥异的厕所

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Sur Mesure 餐厅厕所,图片来源:Pinterest

那么在全球范围内还有哪些值得一去的米其林餐厅厕所呢,这之中又暗藏着什么细节呢?

DiverXO:蝴蝶,为你引路

DiverXO,马德里唯一一家米其林三星餐厅。它的成功来源于主厨 David Muñoz 戏剧性怪诞的审美风格。有着不羁的朋克气质的他设计了一个梦幻般的开创性空间

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步入餐厅,迎来的不是侍者的微笑,而是一只戏谑怪诞的飞猪。图片来源:DiverXO

整个餐厅充斥着神秘梦幻的元素。令人眼花缭乱的色彩,动物们生动嬉戏的表情,让人感受到自己进入了超现实的地域,如同爱丽丝的仙境一般。动物们的位置像是某种暗示,总是让人情不自禁的被吸引。在这里,蝴蝶为你引路

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引路的蝴蝶,图片来源:DiverXO

攀上墙沿,飞上天空,奔涌的蝴蝶又在书籍之上驻足。

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图片来源:DiverXO

推开房门,镜面的世界无限延展。置身其中,宛如被无穷的蝴蝶环绕。恍惚之间,蝶群仿佛振翅,翩翩起舞。不得不感慨 David Muñoz 如天马行空般的想象力。

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图片来源:DiverXO

Sketch:巨蛋,视觉艺术

Sketch 由欧洲视觉艺术大奖特纳奖得主 MartinCreed 和米其林星级厨师 Pierre Gagnaire 联手打造,坐落于伦敦 Mayfair 上流住宅区。让它爆火的原因不是精致的菜肴,而是自家的厕所。他家的厕所被 TimeOut 休闲指南评为“伦敦必参观的厕所”。

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图片来源:Sketch

宽广的白色空间,一颗颗巨型“太空蛋”一字排开,像是某个太空基地。五彩斑斓的马赛克玻璃,散射出缤纷的颜色。当你打开舱门进入其内,才发现里面更加有趣。每个太空蛋都播放着奇奇怪怪的音效。流水、鸟鸣甚至还有登机播报声,增添一丝趣味。

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图片来源:Sketch

而到了圣诞节,每颗太空蛋将会变成可爱俏皮的彩蛋,像是一份份期待被打开的礼物。

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图片来源:Sketch

去年的圣诞,Sketch 是一首白色冬天的幻想颂,呈现出一幅“超现实的白色圣诞节”的素描,白雪覆盖柏松如冬日仙境。

Park Chinois:富丽,纸醉金迷

被张曼玉评价为“一家来伦敦绝对不后悔的中餐厅”的 Park Chinois 以中国风为主题,1930-40 年代作为灵感装潢整个空间。一进到里面,以为是穿越到了纸醉金迷的老上海。歌舞升平之间吸引大量食客。

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图片来源:Park Chinois

餐厅洋溢着浓郁的繁复中国风,厕所也奢华至极。风情十足的艺术风格与亚洲奢华相遇。

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图片来源:Park Chinois

金色的天鹅造型水龙头,更是中国工艺之巅的作品,不免让人驻足。每个纹路都精雕细刻,灵动的造型更是巧夺天工。

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图片来源:Park Chinois

Rêver · 玥:春水,珠江之梦

Rêver,法语里的“梦”,亦与英文中的 River 形近;玥,与“粤”同音。坐落于珠江南岸,所有创造灵感皆来源于广东的风土,用“珠江”诠释餐厅。

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图片来源:Rêver· 玥

水波纹板与波纹大理石,让人身临其境感受珠江水的波纹涟漪;反射与倒影,打造湖光潋滟,水波荡漾与天际完美融合的画卷。

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图片来源:Rêver· 玥

步入厕所,如季节变换。灯光、墙面和地板的色彩呼应,墨绿的色调脱颖而出,如珠江的春水,沉静雅致。

细节,胜负之手

介绍了国内外这么多风格迥异的餐厅厕所,我们也为你总结了一份“星级厕所”标配项目:

智能马桶

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丹麦米其林三星 Alchemist 厕所,图片来源:Alchemist

智能马桶早已是米其林餐厅厕所的标配。加热功能更是冬天的福音。卫生洁具作为感官设计必不可少的组成,直接决定了使用者的体验感。

洗手液

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丹麦 Aamanns 1921 餐厅的洗手液,图片来源:Aamanns 1921

米其林餐厅内高端的洗手液已是常见,洁净而不滑腻,清雅而不浓烈。然而米其林厨师的射程早已超出厨房的范围,他们已经开始尝试属于自己味道的洗手液。Aamann 用柠檬、雪松、佛手柑和百里香调制出的一款洗手液广受好评。能够用到一些独特味道的洗手液,也不失为一些小乐趣。

毛巾

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米其林一星餐厅 Louise,图片来源:Louise

一客一用,温热柔软的毛巾是洗手后的慰藉。数倍于纸巾的成本只为了让食客能有更为舒适的体验。

漱口水

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洗漱台抽屉里的各种物品

洗漱台上的陈列的物品一应俱全,照顾到各个细节。漱口水、牙具、棉签、皮筋等等应有尽有。对于米其林餐厅而言,精致小心思与人性化设施缺一不可。

香薰

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香薰蜡烛和香薰挥发棒

嗅觉本就是感官的重中之重,何况是在厕所。走进厕所,令人愉悦的香味会给整个体验大大加分。这里也是各大餐厅彰显品味的赛场。

不大的空间里,满藏着餐厅的心思;在空间中绘画,点缀着细节。这些不起眼的小细节,往往才是胜负之手

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IDENTITÀ GOLOSE 至简至美却不失细节的厕所,图片来源:IDENTITÀ GOLOSE

厕所里潜藏着餐厅骨子里透出来的温情,好的餐厅照料到整个餐厅旅程体验的各个细节。它将目光投向厕所这个弹丸之地,为顾客设想一切。在一丝一缕间,顾客感受到餐厅的温度,是一种清风微拂柔情似水的温暖。那么大家去过哪些有趣的厕所呢,对此又是怎么看的呢?欢迎留言分享。

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文章首图来源:URO,部分图文资料引用自互联网。

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