“凯悦魔咒”终于打破了？这几家酒店上榜米其林指南一星钥
今年米其林指南继法国、美国、西班牙和意大利之后，2024 年 7 月 4 日，公布了日本酒店的评级，这也成为亚洲首个获得米其林指南酒店评级的国家。
本次榜单共有 108 家酒店获得殊荣，三星钥 6 家、二星钥 17 家、一星钥 85 家，与餐厅星级榜单类似，星级越高数量越少，也意味着米其林评审的标准越高。
“米其林星钥”的三个评级
正如米其林餐厅星级榜单代表杰出的美食体验，“米其林星钥”由米其林指南酒店评审团队根据匿名的住宿体验或造访颁发，三个评级突出了米其林酒店榜单中那些提供出色住宿体验的目的地，旨在为旅行者打造新的国际参考标准。“米其林星钥”不仅仅单纯考量酒店的设施设备，更在旅宿体验上进行多维度的评定。
米其林三星钥
开启一次毕生难忘的住宿体验，值得专程前往。在这里，体验就是享受本身。这是世界上数一数二的卓越酒店，拥有着舒适的服务和优雅的风格，称得上令人终生难忘的旅行目的地。所有细节尽显款待的艺术，使人心驰神往，念念不忘。
米其林二星钥
开启一次惊喜非凡的住宿体验，值得绕道前往。在各方面都独一无二、出色非凡的目的地，总是能够提供令人印象深刻的体验。这是一家具有个性和魅力的酒店，展现出酒店经营者的自豪感和人文关怀。引人注目的设计或建筑，以及本土地道元素，使这里成为一处令人流连忘返的住宿地点。
米其林一星钥
开启一次美好独特的住宿体验，不容错过。它是独具特色的所在，可能是打破常规的概念，抑或是同类中的佼佼者，服务尽心周到，在价格相近的酒店中表现优异。
2024 日本米其林星钥榜单
三星钥 & 二星钥
日本首版三星钥有东京宝格丽酒店、东京大手町四季酒店、东京皇宫酒店、三重县安缦伊沐、箱根町强罗花坛、万豪集团的京都三井豪华精选酒店。
二星钥有北海道坐忘林、富士河口的馥府河口湖等一些品位出众的精品酒店。
一星钥
比较特别是的关于米其林指南，坊间一直流传着“凯悦魔咒”之说，即凯悦酒店旗下的餐厅很难入选星级榜单。截至目前，中国大陆地区尚未有一家凯悦集团的星级餐厅。
但是这次日本米其林星钥榜单，凯悦系的东京安达仕、京都柏悦、二世谷柏悦都获得了米其林一星钥荣誉。
这是不是代表着“凯悦魔咒”被打破了？对于此次的榜单结果你怎么看？欢迎大家在评论区讨论交流。（编辑：刘睿）
美国女子被“世界上最差的米其林星级餐厅”吓坏，食客拒绝为“嘴唇肚脐”套餐买单
Chloe Jade Meltzer 在 Tiktok 分享了她在西班牙圣塞瓦斯蒂安 Mugaritz 餐厅用餐的视频，并在网上疯传。在她的视频中，可以看到一位顾客与工作人员大声争吵，表示食物过于糟糕而不愿意付款，最终餐厅不得不选择报警。
Mugaritz 是一家米其林二星餐厅，由 Andoni Luis Aduriz 于 1998 年创立。这家餐厅以其前卫、实验性的烹饪风格而闻名于世。通常 Mugaritz 的品味菜单包含 23-25 道，通过配料、味道、质地、概念、故事与不同的创意进行组合。
“我真的不敢相信这家餐厅有多糟糕，这是一家米其林二星餐厅，所以这根本说不通。” 其中一道菜是由开菲尔和杏仁油制成的“肚脐”，可以从中吸出的汁液。 之后的料理在甜味和咸味之间变换，包括“老通心粉”和蓝纹奶酪。Meltzer 表示：“吃完后我感觉恶心。”
“他们一开始就会给你一个免责声明，说你不会喜欢所有的菜肴。好吧，这没关系……但如果所有菜肴都令人厌恶，那就没有任何意义了。我真的不明白这家餐厅的生意是怎么好的。这是我一生中去过的最差的餐厅。”
Mugaritz 品尝菜单的价格为 253 欧元起（不含饮料），Meltzer 三人的账单为 897 欧元（约 7065 元）。Meltzer 表示她很震惊；虽然她选择付账回家，但她拍摄了其他客人与餐厅主管大声争吵并拒绝付款直到警察到来的画面。 那么大家对这种先锋实验料理怎么看呢，客人拒绝买单是对是错？欢迎留言分享。（编辑：落潮余晖）
LVMH 集团收购巴黎著名小酒馆，进军法餐领域
法国著名小酒馆 Chez L’Ami Louis 目前已被奢侈品巨头 LVMH 完成收购。Chez L’Ami Louis 是一家拥有百年历史，巴黎最正宗的小酒馆之一,也是最难订到位子的餐厅之一。
法国知名厨师 Antoine Magnin 于1924年创立此餐厅，主打传统法式乡村料理，以著名的鹅肝菜品、烤鸡、炸细土豆、法式焗蜗牛和野味制作而闻名，其一流的藏酒多达 20,000 瓶。餐厅一百年来从未改变过布局及装潢，永远铺着橘色桌巾的餐桌。棕色镶板桌子及墙面以及身穿白色西装的服务员成为了它的标志。这家餐厅长期以来一直由同一个家族经营，食材均来自几代忠于餐厅的小型养殖户和菜农，为餐厅提供了可靠且稳定的食材。
多年来，“Chez L'Ami Louis” 在巴黎形成了前所未有的氛围和人气，成为那些想要在首都享受正宗美食体验的人的首选目的地。餐厅始终忠于自己的特色、忠于顾客，这种巴黎魅力也赢得了许多名人的青睐，其中不乏家喻户晓的人物，前美国总统比尔·克林顿，演员布拉德·皮特，强尼·戴普，名人贝克汉姆夫妇等都曾是店中常客。
目前，LVMH 表示将致力于保留餐厅独特的法式特色菜肴和营造的氛围感，全力支持其经典法餐的工艺传承和未来发展。而其这一举动也表明了未来该公司向酒店餐饮业多元化的发展趋势。（编辑：一只鹤）
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