历时 120 天，涵盖 50 多个不同国家和地区，共计 15 个赛区，全球上千名青年厨师踊跃报名，经过 34 天的层层筛选，2024-25 年圣培露世界青年厨师大赛中国大陆赛区十强选手名单正式公布！
本次选手名单选拔由世界领先的意大利美食国际教育和培训中心 ALMA 负责。来自这所烹饪学校的专家评审根据“ 烹饪技艺、美食创新、美食理念 ”三大黄金准则对选手所提交的原创菜品进行评分。经过严格筛选，最终确定的本次中国大陆赛区 10 强选手名单，无疑是汇聚了烹饪界最具潜力与才华的青年厨师。
这些来自五湖四海、拥有多元背景的选手成功入围，鲜明地体现了圣培露世界青年厨师大赛开放包容、海纳百川的精神风貌。大赛不仅是一个竞技场，更是一个璀璨的舞台，它向全球各地怀揣梦想、风格迥异的青年厨师敞开大门，让他们有机会在这里尽情展现自我风采，挥洒天赋才华。
此次中国大陆赛区的评委团阵容由五位行业内重磅大咖组成，他们分别是：壹零贰小馆行政总厨徐泾业、希尔顿大中华区及蒙古餐饮运营总监邱琼、米其林三星以及绿星餐厅 Taian Table 泰安门创始主厨 Stefan Stiller、Obscura by 唐香餐厅主厨谭绮文、遇外滩福建菜餐厅主理人吴嵘。他们将严格根据“三大黄金准则”，从十位选手中，挑选出一名厨艺新星，代表中国大陆赛区征战全球总决赛。同时，也将颁布圣培露社会责任奖、普娜美食文化融合奖、FDL 美食匠心奖，以表彰青年厨师通过美食创造积极社会变革的信念和方法。
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