10月27日，2027北京天津米其林指南餐厅榜单在天津揭晓。在当晚的发布晚宴上，米其林指南正式授予欣和“十年合作纪念奖杯”，见证双方携手同行的十载历程。十年，不仅是一个时间刻度，更是欣和助力中国餐饮标准化、专业化与国际化发展的生动注脚。作为2027米其林指南餐厅领域中国内地首席合作伙伴，欣和以“匠心共创”为理念，持续助力中国餐饮行业高质量发展。
十年深耕：从结缘到首席合作伙伴，见证行业跨越
十年，是一段共同成长的见证，也映照出中国餐饮蓬勃发展的黄金岁月。
回望2017年，欣和与米其林指南因“FoodForward食想”峰会结缘。这十年间，双方的合作经历了深刻的跨越：2018年，欣和正式成为米其林指南官方授权授牌企业，为历年上榜餐厅颁发荣誉奖牌；2021年，米其林指南为欣和颁发“五年同行奖”；2025年，欣和正式升级为米其林指南餐厅领域中国内地首席合作伙伴。十年来，欣和始终是米其林指南中国内地调味品领域独家合作伙伴，并连续九年作为官方授权授牌企业，为上榜餐厅颁发荣誉奖牌。
合作的深化不仅体现在身份的升级，更体现在合作场景的拓宽。一路走来，双方不仅通过美食节传递美味、以私宴联弹碰撞创意，更在一次次行业交流中推动合作场景不断拓展。欣和与米其林指南之所以能十年并肩，根植于双方对专业标准与品质底线的共同坚持。这种同频共振，在推动中餐标准化进程的同时，也让中国餐饮的深厚底蕴得以在世界舞台上绽放。
跨界共创：以东方美学对话世界，拓展餐饮艺术边界
在十年合作中，欣和不仅提供稳定、可靠的调味支撑，更致力于与名厨、艺术家共同探索“美食+艺术”的边界。从2019年“云舟”的初次跨界，到2022年“竹屿”重构美学空间，再到2023年“流光镜影”演绎东方风华，欣和持续以艺术展台为载体，让中餐的文化内涵与美学价值被更多人看见。
在本次发布会现场，欣和旗下味达美品牌通过联合名厨MINGCHU·Art IP矩阵，打造了“织味东方艺境”艺术展台。此次，欣和携手中国刺绣艺术大师林霞，与王浩全、周子铃、钱麟三位米其林星级餐厅主厨联动共创，将台州非遗手工刺绣技艺与地方菜系特色结合，为名厨定制刺绣厨师服。
“山海图腾”“椒露和鸣”“江上粤色”——一针一线之间，厨师的烹饪哲思与菜系精髓被织入衣袂。米其林指南以专业视角发掘卓越餐厅，味达美以高品质调味品为厨师创作提供风味支撑，厨师以匠心调和五味，艺术家以针线作笔。四方合力，不仅让非遗技艺与厨房烟火在此交汇，更探索出一条中国味道以当代艺术语境走向世界的创新路径。
致敬传承：连续赞助导师厨师奖，筑牢行业传承生态
中国餐饮的进步，不只在菜品的高光，更在一代代厨师的成长。正是出于对行业薪火相传的敬畏与重视，自2025年“米其林指南导师厨师奖”在中国内地设立至今，欣和始终作为赞助方持续支持这一奖项，旨在通过表彰深耕后厨、倾囊相授的行业前辈，为中国餐饮的长期繁荣构建坚实的传承生态。
在2027北京天津米其林指南餐厅发布会上，烟台欣和企业食品有限公司总经理姜军武为兰斋餐厅的戴军师傅颁发“米其林指南导师厨师奖”。在厨房里，导师是严格的，也是温暖的。日复一日深耕后厨，以灶台为课堂，以双手为教材，把对食材的敬畏、对火候的耐心、对味道的坚持，连同毕生的经验，亲手交给年轻一代，让餐饮行业的薪火始终保有温度。
姜军武先生在颁奖致辞中表示，“导师厨师奖”致敬的，不只是厨艺的高峰，更是传承的深度。欣和始终与厨师站在一起，年轻厨师的成长离不开前辈的托举，而这份托举也正是餐饮行业未来最坚实的根基，欣和愿做这份传承路上坚定的同行者。
专业赋能：以稳定标准托举每一次创作，共赴下一个十年
味达美品牌创立于1998年，初衷源于厨师、服务厨师。近三十年来，品牌始终用专业的服务与产品赋能厨师。作为欣和旗下专注B端服务的专业餐饮品牌，味达美餐饮服务持续以“与餐饮客户共创与服务”为根基，搭建专业餐饮交流的高质量平台，培养青年鲜锋后备力量，为行业提供超过5000项调味解决方案，服务覆盖超过24万家餐厅。
十年来，欣和与米其林指南一同见证中国餐饮的蓬勃发展，也共同推动中餐走向更广阔的国际舞台。回望这十年，是双方以匠心铸品质的十年，也是以创新促发展的十年。未来，欣和将继续专注调味品酿造与研发，为更多厨师提供稳定可靠的支持，激发风味灵感，并继续与米其林指南及行业伙伴携手，推动中国餐饮行稳致远，让中国味道传扬世界。
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