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探味青年创始人Tony
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广州 | 厨师
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资料
干邑汁焗大丰虾
金线莲炖肉汁
经典粤菜小炒
春韭杏仁小棠菜
独创原盅炖杜阮凉瓜
三葱炒法国波龙
家烧笋壳鱼
怀旧丰顺荔浦芋
经典粤菜小炒
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单位
清远喜来登度假酒店
职位
行政副总厨
菜系
粤菜
现居
中国大陆 广东 广州
家乡
中国大陆 广东 梅州
经历
我自幼便对美食和烹饪有着极大的好奇心，师承香港名厨守正创新，擅长粤菜、 燕鲍翅、意境菜的烹饪，尤其在研究和开发高端粤菜上有着特立独道的见解和烹饪技法，勇于创新和尝试，我认为扎实的基本功是成就一道美食的基础。作为一名90后，我除了研究菜式外，旅游也是我的爱好之一，不同城市的美食往往都能为我带来创作灵感，甄选优鲜食材，承袭传统精髓，呈现意趣佳肴，精心打造米其林，黑珍珠精选菜单，呈现别具一格的飨粤之旅。
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