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张红伟
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无锡 | 厨师
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资料
冰爽乌梅鸡
南瓜烧南瓜藤
冰镇(香糟)野生甲鱼
生煎河田鸡
南瓜八宝饭(金玉满堂)
梅汁蹄髈
三杯猪手
麻辣小鱼干
瓠子
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单位
江苏省无锡市梁溪区永乐东路日航饭店
职位
行政总厨
菜系
淮扬菜、湘菜、川菜、东南亚菜
现居
中国大陆 江苏 无锡
家乡
中国大陆 河北 邯郸
经历
2011年~2012年前厅主管。2013年进入后厨打荷,配菜,炉头。2014年做小吃店。2015年学习淮扬菜和其他菜系至今!
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