雷蒙德、朱一帆对话实录

3月28日，在HOTELEX Shanghai 2017上，E帆厨艺学院创始人朱一帆与雷蒙德·布兰克（Raymond Blanc）进行了一场以“回归烹饪基础原点”为主题的深度对话。

二人在对话中对于中国餐饮行业的发展给予了充分的肯定并强调在当今中国餐饮行业高速发展的情况下，要坚守对于食物的溯源以及对于中国传统文化的传承。

雷蒙德在接受采访时，表达了对于中国食物的着迷，并分享了两款他最喜欢的中国食物。那么，雷蒙德究竟是最喜欢哪两款中国食物、对于中国厨师又寄了以怎样的希望呢？4月6日，名厨直播将为您呈现本场巅峰对话的精彩时刻。