268期｜鲜生新势力·第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛区域赛(东部赛区）

打响魔都鲜味之战，精彩菜式别错过。

几日前，鲜生新势力·第四届美极鲜生青年厨师烹饪大赛区域赛（北部赛区）的厨艺比拼刚刚在京城落下帷幕，东部赛区的鲜味之战又即将在魔都上海紧锣密鼓地打响。

北部赛区的评委与选手合影

北部赛区的比赛现场

北部赛区的比赛作品

作为国际化大都市，上海餐饮行业向来人才辈出，竞争也格外激烈。在此次东部赛区的比赛中，选手们将继续紧扣“鲜享盛夏”的主题，以夏日应季食材为主线，运用美极鲜味汁提味增鲜，征服评审们严苛的味蕾。

而担任此次区域赛东部赛区鲜味导师的钱以斌，既是上海味 Fusion 创意厨房创始人，也是世界厨师联合会国际裁判和中国商业技师协会餐饮分会总干事，更深谙海派中餐与融合料理的精髓。

东部赛区鲜味导师钱以斌

相信熟悉名厨直播的用户对钱以斌一针见血的点评和脑洞大开的创意一定有着深刻印象，而作为此次东部赛区鲜味导师，究竟哪些选手的菜品能获得他的肯定并加入他的战队？他又将在现场带来怎样的点评？

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从全国海选、城市赛再到区域赛，经过层层海选的青年厨师透过美极鲜生烹饪大赛的平台，充分显示了自己的基本功、创造力、团队合作、临场应变等综合实力，也必将成为冉冉升起的料理新星。

透过直播也可学习到诸多比赛经验

作为雀巢专业餐饮和美极品牌最具代表性和知名度的年度盛事，已经盛大举办过三届的美极鲜生烹饪大赛从评委阵容到赛制设定都在不断迭代、紧扣趋势，也必将为大家解锁更多创作思路。

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