虽因疫情取消了颁奖典礼，却依然难掩美食之星光。
米其林餐厅失窃，一夜损失超百万
在米其林指南的评定中，酒水的丰富程度一直是评审员们考核餐厅时的关注点之一。但有时昂贵的酒水也会引起一些别有用心的窃贼关注，近期，哥本哈根米其林一星餐厅 Formel B 的酒窖就不幸失窃。
窃贼在酒窖的外墙上砸出一个大洞，然后顺势潜入其中，窃走约 60 瓶稀有珍贵的葡萄酒，其中包括罗曼尼康蒂、里贝公爵酒庄、勒桦酒庄等法国勃艮第名庄的葡萄酒，总价值约为 150 万人民币。
而在几日后，同样位于哥本哈根的米其林餐盘奖餐厅 Sushi Anaba 也遭遇盗窃，价值约 6 万元人民币的葡萄酒和香槟不翼而飞，目前尚不确定两起案件之间是否有所关联。
此前法国的米其林星级餐厅 Pere Bise 也曾遭遇过类似的情况，由几代人珍守的近 200 瓶葡萄酒被洗劫一空，其中不乏 1952 年的玛歌和 1952 年的拉菲等珍稀酒品。
当我们为这些遭遇盗窃的餐厅痛心之余，也要对餐厅中的贵重财物加以重视、妥善放置，有必要的情况下，购买保险也是应对被盗风险的一种选择。（撰文：刘宇发）
日本厨师用 5 年变成美食雕刻艺术家，走红网络
白天做厨师，晚上变身 IG 上的美食雕刻艺术家——这样的有趣生活，Takehiro Kishimoto 已经持续了快 5 年。
因为热爱日本雕刻艺术（mukimono），加上自己的职业之便，Takehiro 索性在食材上进行雕刻练习，后来又发现了“泰国水果雕刻”这种已有数百年历史的传统艺术，他的创作激情就更强了。Takehiro 说：“每种水果或蔬菜的形状和柔软度都不同，我花了五年的时间来克服困难和理解这种艺术。”
长久的勤学苦练，让 Takehiro 的雕刻技艺突飞猛进，也让他走红网络。Takehiro 在 2016 年创建了个人 Instagram 帐户 Gaku Carving，在上面记录他的美食雕刻作品，时至今日，已经吸引了 280000 多名粉丝，并受到了媒体的关注，最近还被数字建筑和艺术杂志 《Designboom》 报道。
随着受到越来越多的关注和鼓励， Takehiro 也越发期待自我突破和新的进步，最近他对中国风格的食物雕刻兴趣浓厚，而对于这门神奇艺术的热爱之情，Takehiro 一如往昔，他说：“我对食物雕刻的感觉与我最初发现它时一样。我还是经常去市场的蔬菜区观察和搜集‘原材料’，并在雕刻之前激动地想象它们会变成什么样。”（撰文：蒋淼）
《米其林指南德国 2020》发布，新晋 1 家三星餐厅和 7 家二星餐厅
《米其林指南德国 2020》近日公布，这是德国第 57 本指南，共有 37 颗新星闪耀，包括 1 家米其林三星餐厅、7 家米其林二星餐厅、29 家米其林一星餐厅，展示了德国餐饮的实力与多元。
在知名大厨 Marco Müller 的带领下，柏林的 Rutz 餐厅今年摘下三星，他突破传统思维，塑造了一系列受大自然启发的菜肴。《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 评论说：“这些菜肴充满技巧，具有很强的个性，在口味上也达到了平衡。”并认为 Marco Müller 和他的团队，在短时间内进步神速，他们关心大自然，让餐厅鹤立鸡群。目前，德国共有 10 家餐厅拥有米其林三星荣誉。
7 家餐厅晋升至二星行列，使德国的米其林二星餐厅总数达到 43 家，彰显了德国美食的高水准。由大厨 René Frank 主理的 CODA Dessert Dining，以现代烘烤技巧，打造出前卫、富有创意的料理，让人印象深刻。
其他米其林二星餐厅，慕尼黑的 Les Deux、诺因布尔格福尔姆瓦尔德的 Obendorfer's Eisvogel、司徒加特的 Olivo、美因河畔法兰克福的 Gustav、汉堡的 bianc 和位于汉诺威的 Jante，都以高品质和美味的菜式令客人满意。
新晋的 29 家米其林一星餐厅，不乏颇具才华的厨师，他们凭借创新理念，推动着德国美食的发展，今年一星餐厅总数达 255 家。
来自慕尼黑的 mural 和 Sparkling Bistro、明斯特的 Coeur D'Artichaut 和 ferment，柏林的 Cordo 和 prism 等，可口的料理精美别致、富有想象力，由此可见德国美食充满了吸引力，并且呈现出丰富的多元化特点。（撰文：刘睿）
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