SIAL食品展 | 品味源自芬兰的欧洲猪肉，感受欧盟品质魅力

洞察食品贸易趋势，把控行业深度脉搏。

2023年5月18-20日，SIAL国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心举办，超180,000平展览面积、16大主题馆，覆盖食饮全品类，是世界三大食品展之一，是全球食品饮料的风向标。

本次SIAL国际食品和饮料展览会，芬兰食品信息协会(Ruokatieto)如约参与，向与会者再述源自欧洲的芬兰猪肉品质力，演绎独一无二的天然美味。

芬兰猪肉，来自极地的美食标签

作为猪肉消费大国，中国消费者爱吃猪肉，也吃得懂猪肉，更在不断寻求高品质猪肉。如此趋势下，本次SIAL国际食品和饮料展览会，芬兰猪肉备受瞩目。

原汁原味、味香肉嫩的芬兰猪肉是天时地利人和的产物。汲取风土力量，出众自然环境，独特气候特征，奠定芬兰猪肉优越的风味底色。秉持前沿养殖方式，纯净之地、优质饲料，培育幸福的芬兰小猪，不断拔高着猪肉品质。与此同时，严格依循北欧猪肉NOPO理念，从田野到餐桌，执行行之有效的食品安全控制系统。

安全、健康、美味、尊重动物福利的芬兰猪肉不惧市场检验。可追溯系统保证消费者可按图索骥，了解到有关芬兰猪肉有关养殖、饲料来源、药物使用等生产加工讯息，让消费者在购买与食用中更安心。

三大内因，助力芬兰猪肉享誉世界，也让芬兰猪肉得以在进入中国市场后完成品质超车，成就优越口碑。

芬兰食品信息协会代表Anni-Mari Syväniemi（中）和芬兰阿特睿公司出口部副总裁Heikki Tynjälä（左一）、芬兰HKScan公司进出口副总裁Petri Haaparanta（右一）共同出席西雅展芬兰猪肉展台开幕剪彩及鸡尾酒会

聚集专业之士，共享前沿肉类讯息

在5月18日展会首日，芬兰食品信息协会(Ruokatieto)特设开幕式鸡尾酒会，邀请24位专业人士及6家媒体出席。在全球肉类产业发展格局产生巨大变革的当下，解析中国市场肉类转型，提供有关欧洲优质肉类的切实信息，带领嘉宾深入探寻芬兰猪肉潜在的巨大商业价值。

展会现场记者通过采访芬兰食品信息协会代表Anni-Mari Syväniemi和芬兰阿特睿公司出口部副总裁Heikki Tynjälä、芬兰HKScan公司进出口副总裁Petri Haaparanta，对产自芬兰的欧洲猪肉做了进一步的了解。

展会现场，芬兰食品信息协会RUOKATIETO代表Anni-Mari Syväniemi女士向大家着重介绍了NOPO理念。NOPO 意为北欧猪肉(Nordic Pork)，同时也代表零问题的猪肉(Problem Free)。芬兰人希望肉食爱好者们能够尽情地、安心地享用这份来自北欧的天然美味。要执行 NOPO 为核心的这套理念，四个方面必须协调一致。第一个因素是人，芬兰农户是最热情的农户，他们想要为最热情的美食爱好者提供最好的食物。第二个是需求，为了充分认识并满足安全、健康、动物福利和美味的不同需求，研究人员和芬兰农户们花了几十年的时间来实践可持续的肉类生产模式，并不断改进他们的生产方法。第三个支柱是一个简单的原则，最好的生活条件孕育最好的结果，这意味着芬兰猪除了可以自由活动之外，还享受着优质的食物和纯净的水。最后是质量，在追求质量而非数量的信念驱使下，芬兰养猪业经过数十年的发展，在关爱自然与重视可持续发展的同时，将芬兰猪肉打造成全球范围内广受好评的优质产品。

芬兰猪肉对中国的出口份额目前还不是很高。芬兰HKScan公司进出口副总裁Petri Haaparanta强调，他们现阶段更希望追求品质上的第一，而非数量上的第一。芬兰阿特睿公司出口部副总裁Heikki Tynjälä表示，他们的总出口量占总产量的25%-30%，中国是他们的主要出口方之一。

本次展会，还将对接商超、线上等渠道，中国消费者未来可以更方便地购买及享用芬兰猪肉。

“芬”式品质，精确布局中餐领域

品质制胜的芬兰猪肉也展现出融合百变的卓越魅力。5月18日的鸡尾酒会上，芬兰猪肉还邀请到了华人名厨蒋颐（Tony Jiang）及专业厨师团队，结合中国本土饮食风貌上演厨艺秀，展露烹饪技巧，邀现场嘉宾亲身品鉴芬兰猪肉打造的四道本土佳肴——煎小里脊配坚果碎佐四川鱼香汁、玫瑰腐乳梅花肉、软炸好味软骨粒、烤广式肋排。中式口味之下，芬兰猪肉与众不同的品质与风味呈于舌尖。身临其境，更能感受到芬兰猪肉的纯净美味与多样化的烹饪可能性。

芬兰之美，不止风光。欧盟品质，成就口碑之选。在中国稳量提质的市场诉求下，高品质芬兰猪肉将继续以自己独有的风味魅力、品质属性占据消费者目光，稳步走在主流市场的高光之位。

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