东京·火腿雕刻大师班

伊比利亚猪肉产业联合组织 ASICI

在日本东京举办了首届为期 5 天的

伊比利亚火腿雕刻大师班

吸引了来自不同领域的爱好者齐聚一堂

大家都怀揣着对伊比利亚火腿的热爱与好奇

共赴这场艺术与美食之约

此次培训课程不仅让学员

亲手实践火腿切片技巧

还介绍了伊比利亚火腿的历史及其独特价值

ASICI 副主任 Jesús Pérez Aguilar

深入讲解了伊比利亚火腿的历史、特性

制作工艺以及为消费者提供的质量保障

火腿雕刻大师大师 Zulima Esteban

现场展示了伊比利亚火腿的雕刻技巧

并指导学员们实践掌握雕刻技能

“感官分析”课程

视觉 嗅觉 触觉 味觉

参与者通过这四种感官

来品味伊比利亚火腿

从全新视角更深入地理解了

伊比利亚火腿丰富的魅力