法式鹅肝鱼子酱佐红酒蓝莓汁

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烟台华美达广场酒店菜品研发总厨

一个好的食材必须要有好的配菜，我在烟台选择了烟台的红富士苹果搭配鹅肝，再佐以红酒蓝莓汁加入了覆盆子汁少许朗姆酒等调配之下，鹅肝入口即化，用舌尖轻压🈶️鱼籽爆裂的口感简直秒不可言…… #五森鹅肝 #第77期试用

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