公社青柿子炖牛腩

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杭州木守西溪酒店厨师长

几年前就有青番茄入菜的想法，尖椒炒青柿子是儿时极为深刻的味觉记忆之一。刚好前段时间出去学习见识类似的搭配,自己回来就试着做了，柿子与牛腩滋味相互融合鲜美开胃，特别适合夏季。接下来还有用青柿子为元素的菜，学习路上脑子中翻腾似海。

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