新加坡黑白胡椒蟹

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芷璇私房菜主厨

新加坡的黑白胡椒蟹是中餐和西餐相结合的一种创新菜，有炒和烤两种，在新加坡跟东南亚地区都十分受欢迎，黑胡椒香料恰如其分地渗入肉中，有新加坡菜典型的口味浓郁的风格，蟹本身寒气重，搭配胡椒的柔和可以让蟹的性味。

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