这道菜是本人的原创菜品，口味也是经过不同的餐厅反复测试得到的反馈还不错，灵感来源于参加培训老师做了一款单焗百合的菜品，觉得口感味道不错，后来在逛市场的瞬间又看到了百合，就突发奇想，我想的百合跟墨鱼仔能不能搭配到一起呢？我就试了一下，墨鱼滑加入墨鱼仔里面是让墨鱼仔的口感更为丰富，百合现在也是比较养生的食材，由于百合是香甜的，所以我选择了叉烧酱跟墨鱼仔搭配到一起，口味不会发生冲突，而且出来效果也不错，百合是甜的，墨鱼仔拌上酱以后也有一点甜，上下起到了呼应，我没有加过多的调料，所以这样更能凸显食材的品质跟本味，百合软糯香甜，墨鱼仔脆爽Q弹。