菌香黄焖酱可做招牌菜 . 特色菜 ，适用各种菜品，制作一系黄焖菜品比如菌香黄焖甲鱼 . 菌香黄焖鸡爪 . 菌香黄焖牛肉 . 菌香黄焖鱼头 ，菌香大黄花鱼等等...... 课程专区包括菌香黄焖酱的标准比例配方与操作流程，和高汤的用料与投放标准，例如，老鸡，猪蹄，肘子