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糖醋黄河鲤鱼

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朱效金

济南鲁西南老厨子 炒锅

选料讲究，选济南黄河里的野生鲤鱼，鱼肉无土腥味，肉结实紧密，标准2.5斤左右每条，条形细长，为上品。
鲁菜代表菜之一:糖醋黄河鲤鱼。
特点:外酥里嫩，酸甜咸鲜。

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