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雞白湯底（拉麵）

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Tank

Torishou 料理長

說了好久的拉麵總算完成白湯湯底
鮮味與厚度以及湯的香氣是這次想把握的重點
使用了豬皮增加濃稠度
但不刻意呈現豬的味道
因為是交給拉麵店的湯頭 比例就不附上了

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