厌倦了做中规中矩的圆饼,于是就突发奇想,把土耳其、墨西哥、北美风格混为一谈,打成一片……把奶酪片厚切成棒状,作为卷边的材料,增加饼边的质感与风味。因为喜欢黄车达烤制后的爆裂感,把它用在外围的卷边上作为金色的修饰,与黑色的饼底从感官上来说是再合适不过了。最后应用辣味为主要味型(墨西哥椒,辣味番茄汁,辣味萨拉米肠)与辛味的芝麻菜融合,就出现了这样一款混搭风的披萨,没有之一。希望大家喜欢😘 #第93期试用 #餐铃铛奶酪线上创意 Pizza 挑战赛
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
吾隆香饭店 热菜厨师
德清新市古镇假日酒店 厨师长