黄鱼烧年糕是杭州广为流传的一道菜，简单的葱姜蒜、生抽,加上糖提鲜调味，最大地保留了黄鱼本味,鲜香不腻，年糕劲道色泽金红,酱汁不腻，鱼肉酥嫩，味道鲜美。黄花鱼是一种海洋鱼类,因为黄花鱼的营养价值高，食用美味，而且黄花鱼的鱼可入药,药用价值很高,所以倍受大家的喜爱。