每一块膏蟹都满溢着大朵的红膏，看着呼之欲出地流着黄，在绍兴陈年花雕里那欲流又止的状态，像极了以前的生醉却是熟醉，这低温慢煮才有的似生非生，已然讲究，入口只需轻轻一抿，大片的细肉凝膏便随着扑鼻的酒香，滑上了舌间，那蟹膏粘软着裹满了蟹肉，丝缕里嚼着幼嫩，咸鲜里透着甜津，醉意里悠扬着明媚，那感觉似春风抚柳，似春雨如油。