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荷叶酱油鸭

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郭师傅

顽厨工作室 主厨

大明湖的秋荷,最好是秋冬交界霜降过后的。

德馨斋的酱油,一定是纯粮酿造,散装的,是不是180天,没有过说辞。

微山湖的麻鸭,一定是走地鸭,体重不能超过斤半的。

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