低温黄酒醉大头虾

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郑州银行餐厅行政总厨

将生抽和老抽加入手作的黄酒中，低温黄酒的醇厚恰好掩盖了大头虾的腥味，在生抽和黄酒的作用下,最大限度地激发出源自深冬海洋中的鲜美。端上来的醉大头虾外观红亮，鲜味突出,同时具有浓烈的香气,入口清香鲜甜，

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