潮式冻食火箭鱿鱼

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金四季海鲜酒家行政总厨

火箭鱿鱼，是海洋的精灵，也是烹饪世界的宝藏。众所周知，鱿鱼的身体、触须、头、墨汁都能入菜，带来“鲜味”和“复杂度及层次感”，新鲜的火箭鱿搭配潮州普宁豆酱，加上鱿鱼的鲜味和普宁豆酱的咸味碰撞出物别难忘的味觉享受！

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