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糁汤

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郭师傅

顽厨工作室 主厨

在泰安,有一道美食,它如诗如画,如歌如梦,它就是糁汤。糁汤,在泰安人民的心里,就如同那清晨的阳光,温暖而亲切。

在冬天的早晨,尤其是在寒冷的冬天,泰安的人们习惯于从热乎乎的被窝里爬出来,走向那香气四溢的糁汤。那是一种独特的香气,它像一位温文尔雅的绅士,早早地守候在那里,邀请你共进早餐。

那是一种谷物的香气,一种鸡肉的香气,还有一种香料的香气。它们交织在一起,互相渗透,互相融合。那香气仿佛在空气中跳跃,旋转,让你忍不住地咽了口水。

香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱、姜。将鸡洗净,葱去皮洗净,姜洗干净。电饭煲加满水,水开后放入鸡,盖上锅盖闷煮20分钟。将切好的姜沫放入锅内,加锅盖继续闷煮20分钟。下入麦仁,继续煮,煮到麦仁开花大概需要30分钟。加入切好的香葱沫再继续煮,煮10分钟左右,这时候鸡肉已经很软烂了,不要断电,一直保持汤在沸腾的状态。鸡蛋打入碗中。用筷子将鸡蛋液打散,达到蛋白蛋黄混合。

当你端起那一碗热气腾腾的糁汤时,一股暖流便从你的手心传到了你的心里。那汤的热度,就像泰安人民的热情,温暖而真挚。那汤的味道,就像泰安人民的生活,丰富而醇厚。

那汤里有谷物的甜美,有鸡肉的鲜美,还有香料的醇美。那甜美、鲜美和醇美,都在这碗糁汤里交织在一起,形成了一种独特的味道。那味道,就像泰安人民的性格一样,热情而真诚。

当你慢慢地品尝这碗糁汤时,你会感受到一种深深的满足感。一道简单而美好的美食。它不仅仅是一种食物,更是一种情感,一种情怀。当你走在泰安的街头小巷,你总能看到那些热气腾腾的糁汤摊位。那里的人们,无论是忙碌的工人还是悠闲的市民,无论是醒来的早鸟还是夜猫子,都喜欢在一天的开始时,喝上一碗热乎乎的糁汤。这是一种生活的态度,一种对生活的热爱和追求。

如果你有机会来到泰安,一定要尝试一下这里的糁汤。那是一种无法用言语描述的味道,那是一种无法用画笔描绘的情感。

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