北京新云南皇冠假日酒店彩云天云南餐厅 厨师长
非常适合素食主义者的一道佳肴,口味甘爽。石榴花经过焯水处理去除苦涩味,口感更加爽脆。小香瓜过油时间不宜长,油温控制在80℃,炒制10秒钟左右。
杭州木守西溪酒店 厨师长
小雪猪头肉长治店 副厨
Hakkasan Chef