磊达大酒店 行政总厨
蛤蜊肉饼蒸膏蟹,是大自然馈赠的食材在烹饪艺术下的完美结合。膏蟹,作为蟹中珍品,以其金黄诱人、脂膏丰腴而闻名,每一口蟹肉都鲜嫩弹牙,蟹膏更是浓郁绵密。蛤蜊,虽小巧却蕴含大海的清甜,为肉饼注入别样的鲜美。而肉饼,则像是包容的载体,在吸收了蛤蜊与膏蟹的精华后,呈现出无比丰富的口感。这道菜,不只是食材的堆砌,更是一场鲜美的交响,让您在唇齿间领略到海陆食材碰撞出的独特魅力。
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