“香草伏特加慕斯”
成分：
-250毫升重奶油（脂肪含量至少为35%）
-30克糖
-1粒香草荚中的种子
-30毫升香草伏特加
-2片明胶叶（约3.3克）
方法：
1.将明胶叶在冷水中浸泡至少5分钟。
2.在小锅中，将香草伏特加加热至温热（不要煮沸），然后溶解明胶。
3.在另一个平底锅中，用糖和香草籽轻轻加热50毫升奶油。
4.将明胶伏特加混合物搅拌到温热的香草奶油中，冷却至室温。
5.将剩余的200毫升奶油搅打至软峰。
6.将冷却的奶油混合物轻轻拌入搅打奶油中。
7.把烟斗插进玛格丽特花模具里。冷却至少4小时或冷冻以清洁脱模。