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小葱双蛋拌豆腐

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

豆腐,那如羊脂玉般软嫩,颤颤巍巍似在诉说着温柔。咸蛋黄带着独有的沙绵质感,如同秋日暖阳下的细沙,入口便缓缓化开。松花蛋如墨染宣纸,纹理间满是神秘,独特风味别具一格。当三者相遇,小葱化身魔法使者,嫩绿的身姿点缀其中,葱香瞬间点燃了这场美味派对。一勺入口,先是豆腐的嫩滑在齿间散开,紧接着咸蛋黄的醇厚与松花蛋的奇妙交相辉映,葱香如同灵动的音符,穿梭于各种味道之间,奏响一曲舌尖上的美妙乐章。简单食材,却能碰撞出如此丰富的层次,小葱双蛋拌豆腐,绝对是餐桌上那道让人欲罢不能的清爽佳肴。

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该作品灵感来源于 《小葱双蛋拌豆腐》
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