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虾籽花雕蒸白鱼

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

鲜上加鲜!虾籽花雕蒸白鱼,一口解锁水乡珍味
在那悠悠水乡,有一种味道,能让舌尖瞬间绽放出江南的诗意。虾籽花雕蒸白鱼,恰似一幅细腻的水墨画,晕染在味蕾之上。
新鲜捕捞的白鱼,肉质本就鲜嫩如脂,似那刚刚出浴的仙子,纯净而美好。而虾籽,这小小的精灵,携带着大海深处的鲜香,为白鱼披上一层华丽的鲜味纱衣。当花雕酒悠悠倒入,醇厚酒香如春风拂过,悄然唤醒每一丝食材的灵魂。
蒸煮之间,水汽升腾,虾籽的鲜、花雕的香,丝丝入扣地渗进白鱼的每一寸肌理。出锅之时,鱼身泛着诱人光泽,宛如被赋予了生命的玉璞。轻夹一筷,鱼肉似雪花般散落,入口即化,虾籽在齿间爆发出的鲜爽,与花雕的醇厚余韵交织,仿佛是一场水乡与海洋的浪漫邂逅,让人不禁沉醉在这独特的美味之中,仿若置身于江南的温婉水乡,领略那独有的鲜韵风情。

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该作品灵感来源于 《虾籽花雕蒸白鱼》
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