大连马粪海胆🌟大连马粪海胆·极简百科
【核心特点】

❶ 别名“短刺锅子”，外壳密布短刺（5-6mm），肉质细嫩如黄油，鲜甜度秒杀普通海胆。

❷ 产地：大连长海县为主，冷水海域孕育，1989 年从日本引进后本土化繁育。
【必吃推荐】

✅ 樱木千鹤（日料）：现捞鲜活马粪海胆，刺身/烤制口感鲜甜爆汁。

✅ 龙王塘饺子店：招牌海胆水饺，皮薄馅足，单点限量（按人头供应）。

✅ 老字号海鲜店：葱油鸟贝/小鲍鱼等搭配，人均 50+ 吃爽。
【冷知识】

⚠️5-7 月为最佳采收季，高温曾致传统虾夷品种死亡率达 90%，现主推本土短刺品种。

💡与海参、乌鱼子并称“世界三大美味”，大连人称其为“海洋黄金”。