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梅干菜毛豆角

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徐用军

磊达大酒店 行政总厨

当鲜嫩的毛豆角遇上咸香的梅干菜,就像是一场味蕾的奇妙旅行。毛豆角饱满多汁,散发着清新的豆香,梅干菜经过腌制和晾晒,有着独特的醇厚香气,两者搭配,香气相互交融,浓郁得让人忍不住咽口水。一口下去,毛豆角的爽脆与梅干菜的绵软形成鲜明对比,口感层次超级丰富,咸香的味道在舌尖散开,让人胃口大开,无论是配米饭还是当配菜,都堪称一绝,绝对是餐桌上的一道亮丽风景。

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该作品灵感来源于 《梅干菜毛豆角》
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