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酱烧牛舌

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曹洪禹

李李李炭火牛排 Executive Chef

🔥【酱烧牛舌の灵魂暴击】这口谁懂啊!

牛舌选的是中段最嫩的部分,提前用清酒和姜片去腥,软嫩得像在舌尖跳华尔兹💃🏻 酱汁是灵魂——老抽+味噌+蜂蜜熬得稠稠的,咸甜挂带着点焦糖香,裹满每片牛舌时还会滋滋冒热气,边缘微微焦脆,内里却嫩到轻轻一抿就化开~

配米饭能扒两大碗!酱汁拌进饭里,连一粒米都不想剩下🍚✨ 爱吃牛舌的宝子闭眼冲,这咸香软嫩劲儿,吃过就忘不掉!

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