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酥皮烧五花腩

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王承思

长沙世茂希尔顿酒店 中厨副厨师长

拥有独特的三层口感，外皮金黄酥脆，咬下去会发出“咔嚓”声；脂肪层经过烤制，香而不油；瘦肉部分则鲜嫩多汁，不柴不腻，每一口都能感受到不同层次的美味。

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