热辣辣_名厨MINGCHU

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广东卢家妈妈连锁餐饮有限公司出品总监

餐饮密码：甜味能产生多巴胺，辣味能促进释放内腓肽。多巴胺能使人感到愉悦，内腓肽则使人产生依赖而上瘾。这些都是饮食与生理及心理上的互动，不需技巧就能拿捏住人心。而咸鲜抓住人的味蕾却是凭着烹饪技术的高超。

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