磊达大酒店 行政总厨
当丝瓜的清甜、年糕的软糯,遇上鮰鱼的肥美,在黄焖的浓醇酱汁里碰撞出奇妙火花——鮰鱼无刺更嫩滑,每一口都裹着酱香,抿开是鱼肉的鲜;丝瓜吸饱了汤汁,咬下去爆出清甜;年糕在齿间缠绵,带着米香中和咸鲜。一勺汤汁拌米饭,鲜得直咂嘴,这口秋冬暖锅,把寻常食材煮出了家的味道。
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