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鸡油花清蒸太湖白鱼

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王从军

无锡市君来集团旗下湖滨饭店有限公司 中餐厨师

白鱼产自于太湖、是太湖三白之一，肉质紧实、口感鲜嫩多汁，食材本身的味道很独特，赋予简单的调味品使其大道至简，最后上桌前放入葱丝一勺热油，香气四溢。

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